la salsa de soya oscura con sabor a champiñon, nombre chino de la Salsa de soya, utilizado en Perú como condimento para carnes y sopas, otorga a las comidas el sabor característico de la gastronomía china. la diferencia con las salsas de soya tradicionales y el sillao peruano es la textura y el matiz de los sabores que resalta mucho más a la hora de cocinar

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